البرتقال
الاسم العلمي: Citrus Singensis
الاسم بالفصحى: البرتقال
الاسم بالانكليزي: orange
طبقا للدراسات القديمة منذ 2300 قبل الميلاد تبين أن الصينيين الجنوبيين كانوا يتناولون البرتقال الحلو، واذا لم تكن الصين مهد البرتقال الأول ولكنها أول من اكتشف الفوائد الكثيرة له واستفادو منه كغذاء ومن قشوره وزهوره وبذوره كعلاج ومزجوها ببعض الأطعمة لتعطيرها، وكا أنهم كانوا يصدرونها للهند واليابان وبعض أقطار الشرق الأوسط ومع حلول القرن الثاني للميلاد كانت أشجار البرتقال تملأ مناطق واسعة من فلسطين ومصر وسوريا ولبنان ومعها الكثير من الثمار الحمضية مثل الليمون الحامض بحيث تستعمل هذه الفاكهة وتصدر الفائض منها.
1/ على ماذا تحتوي فاكهة البرتقال؟
تحتوي هذه الفاكهة على 23 عنصر جوهريا من العناصر الغذائية مثل سكر الفواكه، الحديد و الفسفور وغيرها وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن البرتقال يحتوي على:
- 69 % من الفيتامين C.
- %4 من الكاليسيوم.
- 9 % من اليود
- 6 % من الحديد.
- 36 % من نترات المنغنيز.
- 17 % حمض الستريك.
- 32 % أملاح معدنية.
- 1 % فيتامين ضد السرطان.
- 6 % فيتامين ضد الروماتيزم.
- 9 % سكر مقوي طبيعي.
- 13 % فيتامين لبناء العظام.
- 16 % عامل مساعد لإلتئام الجروح.
2/ فوائد البرتقال العلاجية
هو فاكهة حمضية تعرف في فصل الشتاء ويتناولها أغلبيتنا لطعمها الحلو و الحامض، كما أنها مصدرغني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية وفوائدها العلاجية عديدة:
* عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليها ويساعد على هبوط درجة الحرارة.
* عصيره صدراً غنيّاً بالفولات الذي يمكن أن يساعد على تقليل إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي.
* مقوي لجهاز المناعة لاحتوائه على الفيتامين C (ضد الامراض المزمنة: أمراض القلب والسرطانات).
* يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم و الحنجرة.
* يصفي الدم ويقتل الدود.
* ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينضفها.
* يساعد على التئام الجروح وشفاء للأمراض الجلدية.
* يقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم
* يفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الكلى ولكن لم يثبت هذا فعليا.
* نافع لأمراض ضغط الدم.
* عصيره مقوي للذين يعانون من فقر الدم وكما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
* يقوي الأعصاب والقلب وأيضا مهذئ ومريح.
* علاج للسعال و الانفلونزا.
* ينظم عمل العضلات و العروق.
* ينفع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.
* يساعد على ازالة التسمم نتيجة استعمال الأدوية الكيماوية.
* مفيد لعلاج مرضى السكري.
* قشور البرتقال الأبيض يحتوي على مادة تساعد على خفض نسبة البروتين الدهني وبالتالي ينخفض مستوى الكولسترول.
ملاحظة: لاينصح بتناول البرتقال للذين يعانون من الحساسية أو قرحة في المعدة، وكما أن عصير البرتقال ليس محببا شربه من قبل الأشخاص الذين يعانون البدانة لمافيه من السكريات ويفضل أن تأكل الفاكهة كاملة ; ومع عدم الاسراف في أكله.
من كتاب العلاج بالخضروات و الفواكه لسعد رفعت الورداني.
فسحه بيو
إرسال تعليق